28 novembre 2011 | GEAPRESS - Si inorridisce innanzi ad alcuni piatti, specie alla cucina dell'estremo oriente. Un pò meno (appena un pizzico) con i gatti, anche perchè è notorio che in alcuni luoghi d'Italia, ad esempio nella provincia di Vicenza, era quasi un piatto nazionale. Lasciamo perdere lumache, rane, per non parlare di "finezze" più o meno di recente acquisite, come lombrichi ed insetti coleotteri. Tutta "roba" nuova, oppure tradizionale come nel caso di lumache e rane, oppure ancora nascosta o q...

28 novembre 2011 | GEAPRESS - Il loro status di fatto, ovvero multinazionali, spesso incute timore. Interessi mondiali che passano sopra gli stessi Stati, e non solo. Mille polemiche, sul mancato rispetto dei lavoratori, disastri ambientali e quant'altro. Se poi sono multinazionali della carne la mancata "previsione" di un ... sindacato degli animali, complica ulteriormente le cose. Certo che vedere gli inservienti sempre giovani e pimpanti, consigliare ai clienti di lasciare i tavoli perchè stava arrivando un...

27 novembre 2011 | GEAPRESS - Anche quando vengono allevati all’aperto o con metodi biologici, gli animali non possono comunque godere della loro vita e per tutti loro la destinazione successiva è il macello. Questo il pensiero di essereAnimali  che ieri, in contemporanea nelle città di Cesena, Forlì, Ravenna e Rimini, ha proposto in piazza  una bio-merenda VEGAN preparata esclusivamente con ingredienti di origine vegetale e biologici. Rispettare gli animali significa, per essereAnimali,  non ucciderli ...

22 novembre 2011 | GEAPRESS - Sorprendente risultato del programma di sorveglianza e monitoraggio sui residui di sostanze chimiche presenti negli animali e negli alimenti di origine animale. Sostanze considerate dannose per la salute pubblica. Il Piano Nazionale Residui del 2010, redatto dalla Direzione Generale della Sicurezza degli Alimenti del Ministero della Salute, ribalta i risultati degli anni scorsi che davano steroidi e antibatterici tra i principali contaminanti. I nuovi residui, ovvero i maggiormente...

01 novembre 2011 | GEAPRESS - A partire dalle 15.00 di oggi in Largo dei Lombardi, a Roma, lungo via del Corso. Con un maxi schermo che proietterà immagini di animali salvati dagli allevamenti, l'OCSA, Organizzazione Contro la Schiavitù Animale, proporrà al pubblico romano la giornata mondiale vegan. Il World Vegan Day si festeggia proprio in queste ore in tutto il mondo. Nel corso dell'iniziativa romana, verranno offerti dagli attivisti dell'OCSA, anche degli assaggi vegan. Tutti, ovviamente, privi di parti...

29 ottobre 2011 | GEAPRESS - In Francia è il "boudin", in Spagna "morcilla", in Germania "blutwurst", in Inghilterra "black pudding". In Italia ha tanti nomi, nelle mille varianti dialettali, dalla Valle D'Aosta, fino alla Sicilia. E' il sanguinaccio, apogeo di una tradizione rurale che porta a non sprecare niente del povero maiale. Finito con un coltellaccio alla gola e messo a colare nelle tante macellazioni casalinghe sparse nel nostro paese che non hanno nulla da invidiare (essendo praticamente identiche) al...

25 ottobre 2011 | GEAPRESS - In piazza quello che nessun allevatore vorrebbe mai mostrato. Come abbiano fatto ad entrare negli allevamenti, lo sanno solo loro. Di certo, però, gli attivisti di Nemesi Animale, domenica scorsa in piazza San Babila a Milano hanno portato uno spaccato agghiacciante degli allevamenti intensivi. Portato in piazza dal vivo, o forse sarebbe meglio dire da "morto", visto che nelle loro mani tenevano galline, maialini e conigli raccolti già cadaveri negli allevamenti delle province di Lo...

20 ottobre 2011 | GEAPRESS – La segnalazione era molto dettagliata ma all'arrivo della Forestale gli inservienti di un ristorante cinese di Cernusco sul Naviglio (Mi), hanno negato tutto. Niente riccio, né vivo né cucinato. Chissà come è andata, di sicuro, però, del piccolo animale non vi era traccia. Certo che a vedere la tradizione venatoria (... italiana, non cinese) questo è il periodo buono. Non è affatto un piatto così raro, nonostante il riccio sia un animale protetto dalla legge. Si avvicina l'i...

11 ottobre 2011 | GEAPRESS - Si è conclusa lo scorso venerdì, la settimana vegetariana mondiale. Dal primo al sette ottobre, tanti interventi. Nelle città italiane ed in giro per il mondo. Impossibile elencare tutte le iniziative. Uno scoppiettante susseguirsi di eventi, ha messo in evidenza come di vegetariani e vegani ce ne sono sempre di più. Per motivi salutisti, per il rispetto della vita degli altri animali, per entrambi i motivi. E questo incide. Perchè abbandonare l'alimentazione carnea è una sce...

01 ottobre 2011 | GEAPRESS - Paese che vai, piatti di tradizione che trovi. In Calabria, più di altre regioni, si mangiano i piccoli roditori selvatici (ghiri). In Veneto ed in alcune provincie lombarde, come a Brescia, si mangiano piccoli e graziosi uccelletti protetti dalla legge. Tutto vietato, appunto. Sia nel caso dei ghiri che degli uccelli protetti. Vietato per la protezione della specie e per motivi sanitari. Essendo tutta la filiera illegale, chi garantisce che sopra la polenta non finisca un uccellino ...